O Método Dukan
O Método Dukan, criado pelo nutrólogo francês Pierre Dukan, tem 2 dimensões: o clássico, estruturado em 4 fases, que proporciona um emagrecimento rápido, e a escada nutricional, que oferece uma reeducação alimentar para uma perda de peso moderada e constante. Ambos são acompanhados de 4 princípios básicos:
- Peso Ideal
- Caminhada
- Farelo de Aveia
- 100 alimentos
O Peso Ideal
Conceito próprio à Dieta Dukan, o peso ideal leva em consideração 11 fatores característicos de cada pessoa (peso atual, peso desejado, peso mínimo, máximo e constante já atingidos, altura, sexo, herança genética, número de dietas já seguidas, número de gestação ossatura e idade), que juntos determinam o peso mais saudável para ela. Esse peso, chamado ideal, é aquele possível de atingir e de manter por longo prazo. Conhecer o Peso Ideal é essencial antes de iniciar a Dieta, pois ele que vai te conduzir nas etapas de emagrecimento, determinar sua meta e como alcança-la. É como um mapa que te orienta desde o ponto de partida até o ponto de chegada.
Descubra aqui o seu Peso Ideal clicando aqui
A caminhada
Obrigatória todos os dias, mas com duração diferente em função da fase em que se encontra, a caminhada no Método Dukan varia entre 20 e 30 minutos diários.
O Farelo de Aveia
Naturalmente rico em fibras, o farelo de aveia proporciona sensação de saciedade, diminui a absorção de açúcares e gordura, estimula o intestino, elimina calorias do corpo e é o ingrediente-chave de inúmeras receitas Dukan. Por tudo isso, é seu principal aliado no emagrecimento.
Saiba mais sobre o Farelo de Aveia.
Fase Ataque
A Fase 1 - Ataque (PP - Proteína Pura)Apenas permite comer alimentos que sejam proteína pura + 1 c. sopa e meia de aveia.
Pode comer a quantidade que quiser dos alimentos permitidos.
Duração: De 1 a 10 dias (quanto mais peso quiser perder, mais deve durar)
O Dr. Dukan recomenda 5 dias.
Faça o seu plano personalizado de duração de cada fase da dieta aqui
Alimentos Permitidos:
- veja também a Lista de Compras
- Carnes: galinha sem pele, vaca, vitela, porco, fígado, etc..
- Peixes: todos os peixes como o salmão, pescada, atum, etc..
- Marisco
- Fiambre - com baixo nível de gordura: peito de perú ou de galinha
- Ovos
- Tofu
- Iogurtes magros e sem açúcar
- Leite magro
- Quark ou queijo batido fresco 0% gordura
- Queijinhos frescos magros
- Farelo de Aveia
- Adoçante
- Fermento em Pó
- Especiarias: canela, cravinho, erva doce, noz moscada, gengibre, garam masala, etc.
- Aromatizantes: em líquido ou naturais
- Condimentos: vinagre, mostarda, ervas aromáticas como o cebolinho (bom para temperar molhos de iogurte ou queijo fresco para acompanhar as carnes ou peixes)
- Coca Cola Zero
- Gelatinas sem açúcar
Pode comer o pão dukan, as bolachas e os muffins (nas quantidades permitidas!)
NOTA: A quantidade permitida por dia destas delícias é o equivalente a 1 colher e meia (sopa) de aveia. Por isso se a receita levar 2 colheres de sopa de aveia e der 6 bolachas no total, pode comer 4 bolachas ao longo do dia! Se comer apenas 3 fica com as do dia seguinte já prontas!
Fase Cruzeiro
Todas as proteínas acima citadas, acrescentando legumes e verduras à vontade, com exceção da batata e da mandioca.
Fase Consolidação
- Introdução de carboidratos e lipídeos, de maneira controlada/moderada (ver também a escada nutricional)
- 2 frutas ao dia
- 2 fatias de pão integral por dia
- 40g de queijo por dia
- 2 porções de feculentos por semana: arroz integral, feijão, ervilha, etc
- 2 refeições de gala por semana (1 entrada, 1 prato principal, 1 sobremesa, 1 copo de bebida alcoólica)
Fase Estabilização
Alimentação livre, porém respeitando 3 regras a ser seguida pelo resto da vida:
- 1 dia de proteína pura por semana (dia fixo)
- 3 c. de sopa de aveia (todos os dias)
- 30 minutos de caminhada por dia e dar preferência às escadas do que ao elevador
Pierre Dukan tem mais de 40 anos de experiência como nutrólogo, especialista em comportamento e reeducação alimentar. É o fundador do método que leva seu nome e dedica sua vida à luta contra a obesidade, além de ser autor de 19 livros traduzidos e vendidos em 56 países.
fonte :www.dietadukan.com.br
livro : Eu não consigo emagrecer
